冷凍しておくと、ささっと作れます さつまいもがたくさんある時（種類は問いません）、レンジでチンして潰します。色の変色したアクがある所は除いてくださいね。 砂糖を加えて混ぜ（甘さは自分の好みに調整します。）（スピードカッターですると早いです）…

そば打ち歴数回の私には、10割そばは高嶺の花なのでしょうか？ そば粉100％を打ってみました。10割そばを打つのは4回目です。サークルでは7割なのですが、私はどうしても10割が打ちたいのです。 先月挑戦した時は7割を打つ時のように水を少しずつ入れて、5分…