そば打ちで余った"打粉”と"つなぎ粉”でバナナパウンドケーキを焼きました(^_^)

そば粉10割のそば打ちに挑戦するようになったので、つなぎ粉が冷凍庫でずっと眠っています。それに、新しい打粉もいただいたので、打粉も冷凍庫でかなり場所をとっています。つなぎ粉は中力粉だし、打粉はそば粉なんだから、何か作れないかなーと悩んで、パウンドケーキを焼くことにしました。初挑戦なので焼き上がるまでドキドキです。レシピは、

●バナナ2本

①卵　2個

②米油　30グラム

③塩　ひとつまみ（そば粉だから、なんとなく入れてみました）

④砂糖60グラム

⑤ベーキングパウダー　小さじ1（およそ4グラム）

⑥つなぎ粉80グラム

⑦打粉40グラム

バナナはボールの中で潰します。

その中に①～④までを全て入れて、泡だて器でよく混ぜます。

⑤～⑦を、一緒にふるって先ほどのボールに入れ、泡だて器で混ぜます。

180度に余熱しておいたオーブンで35分焼きます。